Om swastyastu☆
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私はサンバルマタ※が好きです。
鶏肉とか豚肉と混ぜてあるのもさらに好きです。
（※玉ねぎ、レモングラス、ライム、唐辛子、スパイス等とココナッツオイルで混ぜたバリ島の料理）
美味しいサンバルマタをを求めて色々チャレンジ。
でも、バリ人に聞いた方が良いワルン知ってるんじゃない！？
ということで、同僚に聞いてみました！
最初は、
『うーん。どこかな？』
という感じだったのですが、
しばらくして同僚のコマンからここのワルンの情報を頂きました！
『最近出来たばかりなんだけど、
クリスピーポークのサンバルマタが美味しいらしいよ！
でもめっちゃ辛いんだって！』
なぬ！しかも私の前の住んでいた場所からかなり近い！
その日仕事終わりにブンクス（持ち帰り）
その後、同僚との飲みで行ったりとしましたが、
しばらく行っていないうちに綺麗になり大人気のワルンになってました！
バリ島ウブドのワルン 夜にしか開かないワルン！
ここのワルンはウブドのサヤンの村の中にあります。
なかなかわかりにくい場所です。
しかも夜19時からのオープンなので、少し暗がりなので
わかりにくいかもしれません。
『サマヤウブド』や『バンブーインダーホテル』などに
泊まれば徒歩でもくることが可能です。
駐車場も大きいので、車＆バイクで来てもOK。
店内は、シンプルでなんかスタイリッシュ。
イケイケなカッコイイ音楽もかかってます♪
19時オープンと同時にたくさんのお客さんがやってきます。
ほぼローカル！若者の集い、デート、家族でご飯食べに♪
などバリ人達の憩いの場所な感じです。
席数も結構あります♪
メニューはシーフードがおすすめ！
伝票に記載する形です♪
おすすめは…
PORK BELLY SAMBAL MATAH（クリスピーポークのサンバルマタ）45,000Rp
LAWAR GURITA (タコのラワール）15,000Rp
LAWAR CUMCUM（イカのラワール）15,000Rp
白ご飯は付いてません。白ご飯は5,000Rp
※ラワール（刻んだ肉や、野菜、ココナッツなどのスパイスあえ。バリ島の伝統料理で儀式などでも食べられます）
何食べても美味しいらしいぞ！
しかもここのラワール。量がめっちゃ多い。なのに15,000Rp！
また、新メニューに
BABI BAKAR SAMBAL MATAH (豚肉の炒めサンバルマタ）30,000Rp これも美味しそ〜
ドリンクはローカル価格でいいですね♪
メニューにはないですが、バリ人の若者達はここで
オレンジジュースで割ったアラックを注文して、（内緒のアラック）
ワラールをつまみにお酒を飲んで仲間達と談笑しています。
バリ島ウブドのワルン♪女子会でご飯食べにきたよ！
おなじみのイタ＆デシちゃんと一緒に話題のワルンでご飯（笑）
乾杯フォトはバリ人女子の間でも健在！
チース！
ちなみに、私の元同僚達はみんなここに来て飲んでます（笑）
仲間の送別会とかもここでやっているし。
バリ島ウブドのワルン とにかく辛い。汗が吹き出るくらい。
これが美味しいクリスピーポークのサンバルマタ♪
肉が美味しい♪
サンバルマタも美味しい♪
白飯がすぐなくなる♪
辛いぜ。汗が吹き出る。
辛くしないでって言っても辛いんです（汗）
でも、一緒に飲むプロストビールが美味しい。
甘い、みかんジュースもうまい。
こちらは、タコのラワール♪
シーフードのラワールはなかなかないので新鮮。
個人的に、イカのラワールよりも、
タコのラワールの方が美味しい♪
女子会ではエビも頼みました♪
みんなヒーヒー言って食べました（笑）
バリ島ウブドのワルン ハマって2日後にまた来てしまった。
シーフード好きなバリ人友人を連れてきた！
魚のサンタンも美味しかった。
蟹もあったけど蟹も美味しそうだったな。
クリスピーポークのサンバルマタが気に入ったようです♪
バリ島伝統の料理のシーフード版のワルン。
お店もシンプルれスタイリッシュなので、
とても辛いけどオススメです♪
sindu sayan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571
0859-3610-6896
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